1、蝦線其實是蝦的腸道,腸道中含有蝦的排洩物以及一些泥沙等等。其實蝦線對人體的影響是非常小的,但蝦線的口感并不好。
2、蝦的腸道等消化系統,往往容易聚集重金屬,烹饪前應該把蝦線拉出來,蝦背上的蝦線,是蝦未排洩完的廢物,如果吃了,口内會有泥腥味。
3、特别是體型比較小的蝦類,如果隻是進行簡單的烹饪,很難掩蓋住蝦線的味道。因此如果是介意異味的人,還是建議把蝦線去除掉。
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