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豌豆尖火鍋怎麼做

美食 更新时间:2024-12-10 20:59:01

  1、原料:豌豆尖1000克,洋芋500克,豆腐1000克,茴香菜1000克,紅胡蘿蔔300克,白菜1000克,粉絲300克,豆腐皮200克,水發冬菇100克,肉末200克。熟豬油100克,味精10克,水澱粉50克,胡椒粉3克,精鹽、蔥末、姜末各适量,肉湯2000克。

  2、将洋芋、肉末放人火鍋中,倒入肉湯,并加精鹽、胡椒粉。

  3、點燃火鍋,洋芋塊、肉末煮至五成熟後,分别下入白菜、紅胡蘿蔔塊、茴香菜、粉絲、冬菇、豆腐皮,然後将豆腐丸子擺在上面,并加入熟豬油,煮10~15分鐘後,加入味精,即可食用。

  4、同時,将豌豆苗盤(盆)與火鍋一起上桌,随燙随吃。

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