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黃丫魚怎麼燒才好吃

美食更新时间:2024-11-26 01:39:11

　　1、準備食材：黃丫魚、小米椒、芹菜、大蒜、蔥、生抽、料酒、橄榄油、啤酒、鹽、雞精、姜、蚝油。

　　2、黃丫魚洗淨，用料酒腌制十分鐘。

　　3、将準備的配料切好備用。

　　4、熱油鍋，先把黃丫魚先煎微黃，在放蒜仁、小米椒、生抽、蚝油，啤酒、芹菜、大蒜、蔥一起焖。

　　5、10-15分鐘後，放鹽、雞精。

　　6、翻炒均勻，出鍋食用即可。

　　黃丫魚：學名黃颡魚，多栖息于緩流多水草的湖周淺水區和入湖河流處，營底栖生活，尤其喜歡生活在靜水或緩流的淺灘處，且腐殖質多和遊泥多的地方。雜食性，自然條件下以動物性飼料為主，魚苗階段以浮遊動物為食，成魚則以昆蟲及其幼蟲、小魚蝦、螺蚌等為食，也吞食植物碎屑。分布于老撾、越南、中國、朝鮮、俄羅斯西伯利亞東南部。在中國分布于珠江、閩江、湘江、長江、黃河、海河、松花江及黑龍江等水系。

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