1、川貝炖雪梨的功效
（1）川貝炖雪梨口感清新，入口有甜味，深受大衆的喜愛。其實川貝炖雪梨不僅是作為一種甜品，還是一種藥膳，對人體各方面都有改善作用。這裡就跟大家分享川貝炖雪梨的功效。
（2）雪梨味甘，味甘在中藥指有滋補作用。入肺經，就是說這種物質對肺的作用較強。雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效，特别适合秋天食用。《本草綱目》記載，梨者，利也，其性下行流利。它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。現代醫學研究證明，梨确有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉幹、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血壓和養陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。
（3）川貝母是一味中藥，味苦、甘，食用的時候可以不吃。川貝母入肺、心經，有化痰止咳，清熱散結的作用。川貝母不僅具有良好的止咳化痰功效，而且能養肺陰、宣肺、潤肺而清肺熱，是一味治療久咳痰喘的良藥。
（4）川貝炖雪梨的主要功效是潤肺去燥，能有效的治療感冒和咳嗽等症狀。
2、川貝炖雪梨的禁忌
（1）脾胃虛弱及寒痰、濕痰者慎服。一般人滋補養生隻适合每一次用3～10克。除此之外，川貝母不可以同烏頭類藥材一起用。
（2）可是蒼溪梨子寒性，一次不應多食。特别是在脾胃虛弱、腹部涼痛和氣血兩虛者，不能多吃。
（3）川貝炖雪梨盡管對止咳化痰擁有十分的作用，但謹記決不是适用一切咳嗽的。如受寒症而造成的咳嗽有痰等症，若應用川貝炖雪梨不但不容易減輕病症，反倒會使咳嗽加劇。原因取決于川貝歸屬于寒涼物，針對受涼造成的病症來應用則相當于“始料不及”。
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