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煙肉炒椰菜怎麼做

美食 更新时间:2024-12-26 13:29:23

  1、原料:煙肉(培根)3片約50克、卷心菜250克、青椒半個、胡蘿蔔半根、黑木耳2-3朵、蒜頭3瓣、小蔥3根、水澱粉少許。

  2、調料:蚝油1湯勺、鹽1/2茶勺、雞精1/4茶勺。

  3、煙肉、青椒、胡蘿蔔、蒜頭切成片,卷心菜去掉粗梗也切成片,黑木耳泡開後撕成小片,蔥切成寸段。

  4、熱鍋入油,油溫後下蔥、蒜、煙肉一起煸炒片刻,煸出香味,淋入蚝油炒勻。

  5、下卷心菜和胡蘿蔔一起煸炒。

  6、加入其他調料,2湯勺高湯(或清水)炒勻後煮1分鐘。

  7、加入青椒翻炒半分鐘,淋入水澱粉,勾薄芡即可。

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