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水晶糯米飯怎麼做

美食更新时间:2024-10-01 13:53:58

　　1、食材：豬肉200g、糯米150g、面粉250g、料酒10ml、醬油10ml、鹽3g、蔥10g、

　　2、姜5g、花生油30ml、味精2g。

　　3、先把糯米淘洗幹淨，用水浸泡2小時。

　　4、添加适量水用微波爐蒸熟，取出來稍晾，把糯米飯抖散。

　　5、把豬肉洗淨，切成碎末。

　　6、鍋裡放油，放入肉末煸炒。

　　7、炒至肉末變色。

　　8、倒入料酒和醬油，放入蔥、姜末煸炒。

　　9、放入糯米飯翻炒。

　　10、放入鹽、味精翻炒均勻即可。

　　11、面粉中放入熱水拌勻，和成燙面。添加少許油揉勻，饧10分鐘。

　　12、切開，搓成長條。

　　13、切成均勻大小的劑子。

　　14、擀成薄皮。

　　15、涼透的糯米肉餡。

　　16、取一個面皮，中間放入糯米肉餡。

　　17、左手托着劑子。

　　18、用右手的虎口慢慢收口。

　　19、收口不要收的嚴實，這樣一個燒麥就做好了。

　　20、這是做好的燒麥。

　　21、篦子上鋪上屜布，放入燒麥。

　　22、鍋裡放水燒開，在放入燒麥用大火蒸8分鐘即熟。

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