36歲的梁遠（化名）端午節在家一口氣吃下了4個流油鹹蛋，沒想到竟引發胰腺炎。

醫生說：

武漢市中心醫院消化内科主任醫師張姮

過量飲酒、暴飲暴食會引起胰腺組織自身消化、水腫等反應。患者可能本身就有慢性胰腺炎，最終被4個鹹蛋引爆為急性胰腺炎。

胰腺炎最常見的臨床症狀是腹痛。腹痛發作前大多都是有飲食的誘因，如進食油膩飲食、暴飲暴食和酗酒等，但是也有部分病人沒有明确的誘因。

梁遠平時應酬多，免不了要喝酒。從去年開始，梁遠每次喝完酒，肚子就會疼幾天。前兩天他陪客戶吃飯，喝了兩斤白酒。第二天起來他覺得嘴裡沒什麼味道，于是用鹹鴨蛋就着稀飯，不知不覺吃了4個蛋。還沒到中午，就感覺上腹持續地劇痛。經急診檢查，他被确診為胰腺炎。

随着生活水平的提高，胰腺炎的發病率也随之升高。

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春、夏季是胰腺炎的高發季節，原因主要是與不恰當的進食有關。

1、暴飲冰鎮啤酒或碳酸飲料：

冰鎮飲品可刺激胃酸分泌及十二指腸乳頭水腫，使胰液排出受阻，從而誘發急性胰腺炎，約有90%的胰腺炎與此有關。

2、大量進食燒烤：

燒烤含有大量的高脂肪、焦油等，又被厚厚的塗上了辣椒、孜然等調料，可以說我們的嘴是痛快了，可是我們的胃腸道卻十分痛苦，這樣胃腸蠕動異常，機會性反流增加，胰液排出管道可能因此發生堵塞，引發胰腺炎。

3、大量進食不易消化食物：

進食大量的肥肉、油炸食品都會增加肝髒分泌膽汁、膽囊收縮及胰腺分泌的負擔，導緻膽管與胰管彙合部的肌肉功能失調，誘發胰腺炎。

4、小零食：

很多女性或孩子喜歡吃零食，胰腺炎很多時候是長期飲食習慣累積的，長期胰液分泌異常，胰腺功能受損，胰管壓力異常，胰腺炎可能呈現的并不是急性發作，也可能一直是慢性胰腺炎，慢性胰腺炎要比急性胰腺炎承受更大的痛苦。

5、月子媽媽式飲食：

由于産後抵抗力下降、體内各種腺體的分泌及代謝發生改變，胰腺分泌也不例外，可是傳統習慣認為月子媽媽要好好補一補，但是，高脂、高糖、高蛋白食物會迫使膽液、胰腺分泌量增加，從而增加了月子媽媽們胰腺炎發病的幾率。

如何自查是否患胰腺炎？

急性胰腺炎的腹痛一般都是突然發生的、非常劇烈的疼痛，像刀割樣的，一般止痛劑不能緩解，并且疼痛會一陣一陣的加劇。典型的疼痛位置一般在上腹部正中偏左，也就是肚臍以上偏左的位置，也有可能是在整個上腹部，或者下腹部(即小腹，俗稱小肚子)，或者下胸部。

慢性胰腺炎的腹痛平時多為隐痛，急性發作時疼痛劇烈，呈持續性，但無陣發性加劇，疼痛位于上腹部劍突下或稍偏左，向腰背部放射，呈束腰帶狀。病人為緩解疼痛，喜歡蜷曲身體。随着發作次數的增加，間歇期逐漸變短，以緻疼痛持續不止。

合理飲食，珍愛生命！

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