1、做雪花酥是可以用手指餅幹的。
2、材料:棉花糖150克、黃油45克左右、奶粉45克、手指餅幹150克、水果幹60克、堅果60克。工具:一個不粘鍋跟烤盤,也可以用方形的容器。首先把黃油放到鍋裡面,開火等黃油完全融化。
3、之後就可以把棉花糖全部加到鍋中,可能會越攪拌越粘。等棉花糖全部融化了之後再放入餅幹、幹果和堅果,不停攪拌,攪拌均勻之後就可以把火給關了,如果喜歡雪花酥硬一點的話就再攪拌一會,倒入奶粉攪拌均勻。
4、弄好了之後不要馬上倒出來,最好還在鍋裡面翻炒,等冷一點再拿出來,這樣不容易粘手,翻炒了一段時間之後就可以戴上手套,拿出來揉它們,不停的翻折。等揉好了之後就可以全部放在烤盤裡按壓整形,全部填滿烤盤之後就可以在上面撒上一層奶粉。
5、一面全部撒上之後翻一面繼續撒上按壓平整之後就可以了,四個邊也不要忘記撒上奶粉,等全部涼了之後,摸起來硬硬的就可以切了,用菜刀切,這樣切出來會很舒服。
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