蘋果酸奶面包如何做-tft每日頭條

蘋果酸奶面包如何做

美食更新时间:2024-11-30 14:27:09

　　1、面團：高筋粉150克，酸奶75克，雞蛋半個，鹽1克，細砂糖18克，玉米油8克，幹酵母1.5克。

　　2、将所有面團料倒入面包機中，啟動和面程序。

　　3、攪拌至能拉出薄膜。

　　4、滾圓，放入大碗，進行基礎發酵。

　　5、餡料：蘋果1個，水适量

　　6、蘋果去皮核蒂把，切小丁，放入鍋中，加水，中小火熬煮。

　　7、水分收幹，蘋果變得粘稠。熄火，備用。

　　8、面團長大至兩倍。

　　9、排氣，分割成2等分，滾圓，松弛15-20分鐘。

　　10、擀成長方形。

　　11、鋪上蘋果餡。

　　12、卷起，收口向下。

　　13、切成兩等分。

　　14、切口向上，放入六寸圓模中。進行最後發酵。

　　15、面團長大至兩倍，表面刷蛋液。

　　16、放入烤箱，中下層。上下火170度，烤約20分鐘左右。

　　17、表面金黃，出爐。

　　18、即刻脫模，置晾架上晾涼。

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