1、所需食材:(3-4人份)枇杷果4個、花膠150克(中小身材3隻)、雞腳6隻、紅豆小半碗、豬腱300克、姜3片、水6碗。
2、花膠洗淨,水将沸時放入氽燙10分鐘,撈起用水沖淨待用;
3、豬腱洗淨切大塊;雞腳洗淨,去黃衣(包住趾甲的一層軟皮),和豬腱一起氽水撈起;
4、枇杷果洗淨去皮去核;
5、紅豆洗淨,用溫水稍浸泡;
6、煮沸清水倒入炖盅,放入所有材料,隔水炖兩個小時,下鹽調味食用。
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