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經典湘菜有哪些

美食 更新时间:2024-12-04 08:57:21

  1、經典湘菜有:冰糖湘蓮、砂鍋鳙魚頭、清湯滑雞球、幹菜焖肉、油辣莴筍、紅煨方肉、口蘑泡肚湯、麻辣羊肚絲、清湯柴把鴨、辣燒鲶魚茄子、蘿蔔幹炒臘肉、荷葉粉蒸肉、酸辣鱿魚絲、臘味合蒸、上湯魚生、燒辣椒皮蛋、荷香粉蒸排骨、豆瓣醬燒肥魚、鴨掌湯泡肚、嫩姜炒仔鴨。

  2、東安仔雞、好絲百葉、豉椒筆筒鱿魚、麻辣田雞腿、老媽子帶魚、油辣冬筍尖、清炒雙銀、炸素方、闆栗燒菜心、椒鹽酥藕丸、走油豆豉扣肉、苦瓜釀肉柱、酸鮮辣甘藍、苦瓜煨肥腸、香麻豆腐、麻辣仔雞、成蛋黃燒茄子、紅燒牛蹄筋、銀針雞汁魚片、紅煨水魚、油辣包卷菜、潇湘豬手、臘肉炖鳅魚、酸辣四季豆、醋燒豬肚菜心、番茄銀耳炖乳舒、豉椒鳝魚段、冬筍香炒臘肉、豉椒蒸活魚。

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