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蔥油卷的家常做法

美食 更新时间:2024-11-20 18:36:44

  1、主料:面粉400克、酵母4克、水220克、蔥花25克、五香粉少許、鹽少許。

  2、水中加入酵母攪拌均,靜置5分鐘。

  3、加入面粉。

  4、揉成光滑的面團,蓋上保鮮膜,發酵至兩倍大。

  5、發酵好的面團取出,加入少許面粉揉勻。

  6、擀成長方形。

  7、蔥葉碎中加入少許小蘇打,拌勻。

  8、在面片上塗抹一層油,撒上五香粉和鹽。

  9、均勻的撒上蔥花。

  10、沿長邊卷起。

  11、切成小段。

  12、兩個一組相互疊壓。

  13、用一根筷子按壓中間。

  14、捏住兩邊捏緊。

  15、二次發酵至兩倍大。

  16、放入蒸烤箱,100度20分鐘。

  17、時間到了,焖5分鐘出爐。

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