1、主料:面粉400克、酵母4克、水220克、蔥花25克、五香粉少許、鹽少許。
2、水中加入酵母攪拌均,靜置5分鐘。
3、加入面粉。
4、揉成光滑的面團,蓋上保鮮膜,發酵至兩倍大。
5、發酵好的面團取出,加入少許面粉揉勻。
6、擀成長方形。
7、蔥葉碎中加入少許小蘇打,拌勻。
8、在面片上塗抹一層油,撒上五香粉和鹽。
9、均勻的撒上蔥花。
10、沿長邊卷起。
11、切成小段。
12、兩個一組相互疊壓。
13、用一根筷子按壓中間。
14、捏住兩邊捏緊。
15、二次發酵至兩倍大。
16、放入蒸烤箱,100度20分鐘。
17、時間到了,焖5分鐘出爐。
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