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鱿魚怎麼做下酒

美食 更新时间:2024-07-05 06:35:35

  1、食材:鱿魚300克,紅椒半個,青椒1個,蔥姜适量,鹽适量,花生油10毫升。

  2、青椒和紅椒切成片。

  3、先用清水洗幹淨鱿魚,下入熱水炒30秒鐘,看到鱿魚變色并且卷曲就可以了。撈出來瀝幹水分,放在盤子裡待用。

  4、炒鍋放油,燒熱後先下入蔥姜炒出香味,再放入青紅椒片翻炒1小會。

  5、再加入剛才焯水之後的鱿魚花,翻炒10秒,一定不要炒太久,不然鱿魚炒老了口感就不鮮嫩了。

  6、最後再加入少許鹽調味,翻炒均勻就可以了。

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