愛因斯坦：如果全世界都采行素食，就可以改變人類的命運

傳統文化悅讀會

幾千年來，“吃飯”實在是一件 非常重大的事情！《尚書.周書.洪範》介紹的八件國家大事 （“八政”）中的第一件就是“食”。東漢班固著的《漢書.郦食其 傳》中有：“王者以民為天，而民以食為天。”也把食物當作老百姓賴以生存的最重要的。在解決溫飽之後，從更高的層面來思考和反 省我們應該“如何吃”和“吃什麼”的問題。

我們應該反省和思考的第一個問題是：大量吃肉是否有益 于自己的健康？ 吃什麼，首先應該有益于自己的身體健康。如今，汗牛充棟的科學數據已經表明：吃肉，并沒有給人類帶來健康！反而帶來了心髒病、高血壓、糖尿病、肥胖、癌症等疾病，導緻無數的人英年早逝。人不會去吃有毒的東西，也不會 吃有害的東西。那麼，當—切關愛健康、希望長壽的人們，了解到現在的肉食對我們的健康已經造成明顯的危害時，自然會作出理性的選擇，那就是-素食 。

我們應該反省和思考的第二個問題是：大量吃肉是否有益于其他生命？吃什麼，還涉及一個人對其他生命的态度。因為我們大量吃肉，每年要剝奪100多億隻禽畜動物和上千萬水産動物的生命！超過我國人口多倍甚至數10倍的動物，在成為我們的美食之前，慘遭虐待、宰殺、切割，忍受了難以想象的巨大苦難。作為高級動物的人類，是否應該以殺害其他動物為生、以食其他動物 的屍體為快？當一切善良的人們，一切關愛動物的人士，了解到我們吃的肉食是建立在對其他生命的殺戮 之上這個真相時，自然應該作出仁慈的選擇，那就是素食。

我們應該反省和思考的第三個問題是：大量吃肉是否有益于地球的生态環境？吃什麼，還關乎整個地球資源和生态環境。大量養殖動物，消耗大量的糧食、水資源和土地，制造大規模的污染，對中國脆弱的生态系統造成巨大破壞。 更加嚴重的危害是：每年數量驚人的動物養殖，産生大量的二氧化碳、甲烷、氧化亞氮，直接加劇了全球暖化，對我們的生存造成巨大的威脅。當一切關心生态環境、關心全球變暖的人士，了解到吃肉造成環境破壞、全球變暖這個真相時，自然應該作出明智的選擇，那就是-素食。

作為提出“民以食為天”這個響亮口号的中華民族，對于“天大”事情的飲食，豈可輕視？以科學的觀點而言，我們應當吃素；以健康的觀點而言，我們應當吃素；以經濟的觀點而言，我們應當吃素；以慈悲的觀點而言，我們應該吃素。所以，要當個英雄，無論如何都該吃素！

如果我們能夠選擇素食，就進到了一個偉大的入口！ 經由這個偉大的入口，國民會更加健康，必将極大地節約國家的醫療資源，減少疾病痛苦；人民将以更健康的體魄投入中華民族偉大複興的進程。

經由這個偉大的入口，環境會更加美好，草原會逐漸恢複，水資源緊缺會緩解，污染會大大減輕，從各方面都體現了科學發展觀的要求。

經由這個偉大的入口，我們的道德會更加提升。國民基于對動物的愛，會更加有愛心、更加和善，人與人之間會更加和諧，人民會過着健康、快樂、和諧、幸福的生活，構建社會主義和諧社會的戰略任務可以早日實現。

20世紀最偉大的科學家愛因斯坦指出：“如果全世界都采行素食，就可以改變人類的命運。”我們期待着這一天的早日到來！

選自《向肉食說NO》(吃肉有害健康，最急迫把本書送給最親的人)

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