龍眼相信大家再熟悉不過了，我們吃的八寶粥裡的桂圓其實就是龍眼。龍眼不但好吃，而且營養價值很高，具體都有哪些功效呢?今天小編帶你暢遊龍眼的世界，學習怎麼食用龍眼最健康，還有4道龍眼肉美食等你來學哦!

龍眼肉的功效

桂圓因其種圓黑光澤，種臍突起呈白色，看似傳說中“龍”的眼睛，所以得名。新鮮的龍眼肉質極嫩，汁多甜蜜，美味可口，實為其他果品所不及。鮮龍眼烘成幹果後即成為中藥裡的桂圓。

1、安神補氣

龍眼肉具有很好的滋養補益，補氣血、益智甯心、安神定志的功效，可以緩解因心脾虛損、氣血不足所導緻的失眠、健忘、驚悸、眩暈等症狀。

2、緩解疲勞

據藥理研究證實，龍眼含葡萄糖、蔗糖和維生素A、B等多種營養素。其中含有較多的是蛋白質、脂肪和多種礦物質。這些營養素對人體都是十分必需的，特别對于勞心之人，耗傷心脾氣血，更為有效。

3、營養豐富

桂圓肉的糖分含量很高，且含有能被人體直接吸收的萄萄糖，體弱貧血，年老體衰，久病體虛，經常吃些元肉很有補益。婦女産後，元肉也是重要的調補食品。元肉含豐富蛋白質，含鐵量也較高，可在提高熱能、補充營養的同時，又能促進血紅蛋白再生以補血。

5、增強記憶，延緩衰老

桂圓肉除對全身有補益作用外，對腦細胞特别有益，能增強記憶，消除疲勞。元肉能降脂護心，延緩衰老。對與衰老過程有密切關系的黃素蛋白有較強的抑制作用。

6、降血脂

龍眼肉可降血脂，增加冠狀動脈血流量。

龍眼肉的食用方法

1、治療腦腫瘤貧血、低燒不退者

龍眼肉30克，西洋參10克，蜂蜜少許。将龍眼肉，西洋參，蜂蜜放入杯中，加涼開水少許，置沸水鍋内蒸40-50分鐘即成。每日早、晚口服。龍眼肉和西洋參可吃。

2、治療肝癌手術後氣陰兩虛者

龍眼肉50克，豬脊骨連肉帶髓250克，烏龜500克，鹽、冷水适量。先将龍眼肉洗淨，豬脊骨剁碎，烏龜殺後去腸雜并切塊。把三者放入鍋中，加水适量文火煎熬至肉爛，放鹽調味，佐膳食用。

3、治貧血、心悸怔忡、自汗盜汗、神經衰弱

龍眼肉15克，蓮子、芡實各20克，同煮湯食用。每日1-2次。

4、治氣血兩虛、頭暈眼花、神疲乏力

龍眼肉30克，羊腿肉750克，黨參15克，紅棗10枚，生姜4片，米酒20毫升。将羊肉洗淨，切塊，油炒，用姜、米酒爆透。龍眼肉、黨參、紅棗(去核)洗淨，與羊肉一齊放入鍋内，加清水适量，武火煮沸後，文火煲3小時，調味佐膳。

5、治妊娠水腫

龍眼幹30克，生姜5片，大棗15枚，水煎服，每日1-2次。

6、治巨幼紅細胞性貧血

龍眼肉15克，桑椹子30克，加蜂蜜适量炖服，每日1劑，療程不限。

7、熬夜提神

桂圓肉20克，放進300毫升的沸水浸泡約5分鐘。是經常熬夜，快節奏生活人士提神之首選。

8、護膚養顔

桂圓肉30克，放進500毫升水中煮沸約10分鐘，加雞蛋2個，稍煮片刻即可食用。此法可護膚養顔、抗衰老、增強人體免疫力調節功能。

9、煲湯佳品

桂圓肉30克，将桂圓加入炖好的湯中煮沸片刻即可煮出一煲靓湯。

10、補脾生血，養心增智

分别取30個龍眼肉，10枚撕破的紅棗，再用硬米100克下鍋一起煮，适量添加些紅糖，煮2碗，早晚各一碗。可以補脾生血，養心增智，特别适合老年人。

11、補脾養心，生血益氣

每晨用龍眼10枚取肉，煮荷包蛋2個，加适量白糖，空腹吃。補脾養心，生血益氣。

12、緩解疲勞安神定志

龍眼肉200克，加高梁白灑500毫升，泡1個月。每晚臨睡時飲15毫升。可恢複疲勞安神定志。

桂圓保健食譜

1、桂圓雞

淨桂圓肉250克，肥仔雞1隻。将桂圓肉洗淨，雞宰殺後去毛，破腹去雜，剁去雞爪，放入沸水中略燙後撈出，再用清水沖洗幹淨。将砂鍋放火上，加入清水、仔雞、料酒，煮至八成熟時，再加入桂圓肉、白醬油、精鹽，用小火炖約30分鐘即成。此雞具有補心脾，益氣血，安心腎，益腎精的功效。适用于氣血虛弱，脾虛洩瀉水腫，腎虛遺精，産後乳少，久病體虛等病症。無病者食之滋養強壯，益智健腦。

2、補血膏

桂圓肉100克，黑芝麻40克，黑桑格50克，玉竹30克，蜂蜜适量。将以上四物加水适量浸泡1小時時，用文火煎煮，每半小時提取汁1次，共3次;将收到的汁液用小火濃縮，至稠如膏時，加蜂蜜1匙，稍煮沸即停火待冷。每服1～2匙，開水沖化飲服。此膏具有健脾益氣，補血養肝之功效，适宜于貧血患者常服。

3、龍眼豬髓湯

龍眼肉50克，帶髓豬脊骨、烏魚各500克。先将龍眼去殼取肉洗淨，帶髓豬脊骨剁碎，鳥魚去湯洗淨、切塊;上料同入鍋内，加水适量久熬，放鹽調味即可食用。此湯具有補益強壯，增強機體抵抗力之功效，适用于癌症手術後身體虛弱及年老體衰者食之。

4、桂圓雞蛋湯

桂圓100克，雞蛋1枚，紅糖适量。桂圓去殼，加溫開水，放适量紅糖，然後将雞蛋打在桂圓上面，置鍋内蒸10～20分鐘，以雞蛋熟為宜。将蒸好的雞蛋、桂圓一起連湯服下，每日l～2次，連服7～10天。此方具有養血安胎的功效，适用于中期及晚期妊娠婦女食之。

總結：通過上面的學習，你是不是對龍眼肉

有了全新的認識呢?營養豐富的龍眼肉不僅好吃美味，而且還有很多滋補功效，你是不是迫不及待想嘗試了?不過小編還是要提醒大家，再好的補品也不能盲目過多的食用，那樣會得不償失。

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