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桂皮和肉桂的區别

生活更新时间:2024-11-30 02:12:21

桂皮和肉桂的區别?外表不同肉桂和桂皮都是屬于樟樹科的植物，樹高大約三米，但是桂皮的樹皮比肉桂的樹皮厚而且粗糙，顔色也比較深肉桂和桂皮的味道雖然相似，但是桂皮是甜中帶澀，現在小編就來說說關于桂皮和肉桂的區别?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

桂皮和肉桂的區别

外表不同。肉桂和桂皮都是屬于樟樹科的植物，樹高大約三米，但是桂皮的樹皮比肉桂的樹皮厚而且粗糙，顔色也比較深。肉桂和桂皮的味道雖然相似，但是桂皮是甜中帶澀。

應用不同。桂皮大部分時候是用在炒菜烹饪方面，而肉桂的主要作用是入藥來治療疾病。肉桂在使用時可以分為片狀和粉狀，可以用在強心健胃、止吐等方面。而肉桂可以用來煲湯、炒菜、除腥等。兩者在應用方面大有不同。

成分不同。肉桂和桂皮的成分也是差不多的，二者都含有桂皮醛，但是肉桂含有的分量是百分之一到百分之二，而桂皮的含量則是百分之一。而桂皮則含有肉桂不含有的丁香油酚等成分。

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