金絲拌飯-tft每日頭條

金絲拌飯

美食更新时间:2025-01-11 09:53:25

　　1、材料：雞蛋2顆，白飯适量，辣味蒟蒻80公克，蝦醬苦瓜拌菜40公克，綠豆芽拌菜50公克，韓式泡菜40公克，韓式辣醬1中匙。

　　2、炒菜鍋熱鍋後轉小火，再利用廚房紙巾沾取沙拉油，均勻塗抹鍋面。

　　3、雞蛋打散後，先少量放入作法1中，手持炒菜鍋慢慢晃動，讓鍋内的蛋液由内向外擴大，煎至呈金黃蛋皮狀即可鏟起并切成細絲狀備用。

　　4、取一石鍋碗放在爐台上燒約10分鐘，待石鍋碗燒熱後，再用筷子夾取餐巾紙沾取适量胡麻油，于石鍋碗内塗抹均勻備用。

　　5、将白飯盛入作法3的石鍋碗内後，依序放入辣味蒟蒻、蝦醬苦瓜拌菜、綠豆芽拌菜、韓式泡菜，然後再放入韓式辣醬與作法2的蛋絲于中間即可。

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