1、東北油蘑制炸油蘑特别好吃,平時可以把新鮮的油蘑清洗幹淨,去掉,加适量食用鹽,腌制,腌好以後再把腌出的水分去掉,然後取适量的幹澱粉均勻的撒在油蘑的表面。
2、再把兩個雞蛋磕開調勻制成蛋液,把油蘑放在蛋液中,讓它表面均勻的沾上一層勃勃的蛋液。
3、然後在炒鍋中放油,把油加熱到七成熱時,再把油蘑放到油中炸至炸成表面為金黃色,取出以後裝盤,撒上适量的孜然粉進行提味就可以。
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