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話梅酒怎麼做

美食更新时间:2024-11-29 16:26:16

　　1、選擇完整的青梅挑出有蟲眼磕碰傷的青梅不要。

　　2、清洗晾幹将青梅放入清水中，用鹽搓洗，再用清水沖洗幹淨後晾幹。

　　3、咋眼用牙簽去除青梅的果地，并在青梅上紮許多小眼，有利于酸味的滲出。

　　4、玻璃密封罐清洗幹淨後，用一塊幹淨的布沾少許高度白酒擦拭玻璃罐進行消毒。

　　5、按照所給用量稱重，将按照一層青梅一層糖的順序放入容器中，倒入白酒用料的用量可以根據所選容器的大小自行加減。

　　6、密封保存，蓋上蓋子，可以在外面包裹上保鮮膜，增加密封性，放在陰涼處，保存大約3到6個月就可以飲用了，放置時間越久。

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