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紅燒雞爪子怎麼做不辣

美食 更新时间:2025-02-11 19:42:05

  1、雞爪子750g、白糖一個半勺、生姜/蒜頭少許、生抽:老抽:料酒:醋适量、八角/香葉/桂皮各少許。

  2、做法:将雞爪子/生姜/蒜頭洗幹淨,雞爪子要瀝幹。

  3、鍋上火,放油加熱,入白糖。融化到快要冒泡泡。

  4、入生姜/蒜頭炒香,放雞爪子。炒成糖色,千萬不要炒焦拉。

  5、将上完色的雞爪倒到煲上。将桂皮八角香葉置于雞爪子上,按比例倒入生抽老抽料酒醋,加水到淹過雞爪的2/3。做出來的偏爛一點。

  6、蓋住,大火燒開,小火慢煲。待水份基本沒有的時候就可以出鍋了。

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