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泥鳅怎麼吃

美食更新时间:2025-01-24 07:37:54

泥鳅的做法有紅燒泥鳅、幹煸泥鳅、泥鳅豆腐湯等。以下是幹煸泥鳅的做法，需要的食材有：泥鳅385g、幹辣椒10個、大料2個、香葉6片、花椒适量、椒鹽适量、鹽1勺、生抽1勺、十三香1勺、玉米澱粉3勺、蔥花适量。制作幹煸泥鳅的具體操作如下：

第一步：腌制泥鳅

泥鳅清理幹淨，加鹽、生抽、料酒、十三香腌制半小時。

第二步：加玉米澱粉

把腌制的調料倒掉，拌上玉米澱粉。

第三步：炸制

用筷子試一下油溫，筷子周圍冒小泡即可放入泥鳅，炸好後撈出控油。

第四步：調味

熱鍋燒油，炒香調料，再放入炸好的泥鳅即可。

總結：以上就是關于泥鳅怎麼吃的具體操作步驟，希望對大家有幫助。

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