大頭菜包子餡做法?-tft每日頭條

大頭菜包子餡做法?

美食更新时间:2024-11-22 19:37:46

　　1、主料：大頭菜半棵、豬肉适量、發面團适量。

　　2、輔料：大蔥2棵、姜适量。

　　3、配料：花椒面适量、醬油适量、鹽适量、雞精适量。

　　4、豬肉肥肉和瘦肉分别切小丁。肥肉忘了拍了。

　　5、大頭菜切丁。蔥、姜切碎，備用。

　　6、鍋内放少許植物油或不放油，鍋熱放肥肉丁炒出油，變黃就可以關火。

　　7、放入瘦肉用餘溫翻炒，放一小勺花椒面、蔥姜、鹽、醬油調味。

　　8、涼了放大頭菜丁、少許雞精拌勻，餡就做好了。

　　9、發好的面，揉好面團，搓成長條。

　　10、把長條面切成相等的小塊面劑子

　　11、把面劑子按壓扁。

　　12、用擀面杖在劑子周圍擀壓成皮。

　　13、包餡完成。

　　14、蒸包子。水開後蒸15分，關火後等片刻就可以出鍋。

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