1、溫開水加鹽,泡一下蘋果。然後将蘋果洗淨,去核,切成片。
2、準備一個可以密封的容器,洗淨晾幹,熱水浸泡消毒10分鐘。然後晾幹。
3、将切好的蘋果片裝入容器中,加入冰糖、白酒密封(可以貼一個标簽,寫明密封時間) 。
4、在第8~10天(此時蘋果果肉萎縮,飄在容器上端,發酵的氣泡已經減少至沒有)。
5、将蘋果果肉過濾幹淨。
6、此時的蘋果酒已經有淡淡酒味。将濾好的蘋果酒裝入瓶中,放置繼續發酵1~2個月即可飲用。
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