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腌筍幹條的腌制方法

美食 更新时间:2024-08-22 18:17:27

  1、材料:小筍幹、蒜頭、紅椒、鹽。

  2、将筍子冷水泡後煮或直接入鍋加熱煮至變軟、可輕易嚼爛即可停火,然後撈出放入有篩網的容器中瀝幹水分。

  3、将瀝幹的筍子切成約1CM左右的小段。

  4、将蒜頭去皮,講究者可将蒜瓣的根腳部也切掉。

  5、将去了皮的蒜頭全部切碎待用。

  6、紅椒洗淨瀝幹後切碎待用。

  7、把所有準備好的用料一起加入同一個容器裡并加鹽,攪拌均勻。

  8、将攪拌好的蒜蓉筍幹裝入洗淨并風幹的儲存罐裡密封保存即可,做好後可即食。

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