1、主料:白蘿蔔1個、泡椒5個。
2、輔料:米醋50毫升、泡椒水20毫升、白糖2湯匙。
3、白蘿蔔洗淨,再用食鹽在表面搓一遍,沖洗瀝幹水。
4、将帶皮的白蘿蔔切成條狀,蘿蔔皮腌制好後口感更爽脆,盡量不要去皮。
5、調入2湯匙食用鹽,抛勻蘿蔔條,再用手搓幾遍,讓鹽分盡量滲透蘿蔔内部,擠出蘿蔔多餘的水分。
6、換成大一點的盆子,搓起來能輕松一些,用了均勻。
7、蘿蔔條滲出水分,慢慢變得柔軟後,用清水沖洗幹淨,撈起瀝幹水。
8、泡椒切碎,泡椒水連同泡椒碎一起倒入盆中。
9、放入蘿蔔條,倒進米醋。
10、倒進白糖,攪拌均勻。
11、放入少量完整的泡椒,再次攪拌均勻,腌制10分鐘左右,食用之前拌勻即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!