1、制作方法:先把螃蟹殺掉,跺成四份,年糕先在開水裡冒一下,讓它軟點,這樣炒好螃蟹扔進去把拉兩下就好了。鍋中放油,放入蔥姜絲煸炒出香味倒入螃蟹大火快炒,同時放料酒,放醬油、糖爆炒,最後放入年糕翻炒幾下放入少量鹽,就可以出鍋。
2、蟹炒年糕是由螃蟹、年糕為主要食材做成的一道美食,屬于家常菜。
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