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化州糖水怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-10-01 12:30:52

  1、綠豆:懶的話洗幹淨浸半小時,放在一邊待用,如果想口感好的話,去掉綠豆殼。

  2、香草/陳皮:如果是放陳皮的話,就要用水浸軟,刮去瓢,再洗幹淨,香草的話洗幹淨就可以了。喜歡味道濃一點的就切碎,不太喜歡吃的就切大片一點,不過不要不放, 不放就沒有風味了。

  3、海帶:浸軟,切成小段,喜歡吃起來有口感的就切寬一點,喜歡細膩一點的就切細一點。

  4、在處理材料的同時,煲開一鍋水,把綠豆、香草/陳皮、海帶倒入鍋裡,中火煲2個小時左右,在煲的時候記得要加水,不然很容易糊,又或者會把糖水煲成糖漿。

  4、當綠豆都煲爛了,就跟據自己的口味加冰糖,再煲15分鐘。 這樣好好喝的綠豆沙就煲好了。

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