自制珍珠奶茶的做法步驟-tft每日頭條

自制珍珠奶茶的做法步驟

美食更新时间:2024-12-23 05:48:51

　　1、紅茶包兩包、水500ml、黑白淡奶或三花淡奶适量、木薯澱粉50g、熱水50g、紅糖或白糖10g。

　　2、方法：紅茶包和水放入奶鍋中用大火煮沸後，轉小火煮5分鐘，熄火，蓋上蓋子悶5分鐘。

　　3、奶茶裡的茶和奶的比例有兩種，第一種是茶:奶比例3:1,第二種茶:奶比例是4: 1。前者口感會滑一些，但茶味較淡，後者茶味會濃郁些。可以根據喜好自行選擇。

　　4、選擇好自己喜愛的茶奶比例。先在杯中倒入淡.奶，然後沖入紅茶水，沖紅茶水時奶鍋要與杯子有一定的高度沖下。這樣會産生大量的奶泡。奶茶喝起來才會滑。

　　5、紅糖和熱水混合煮沸，趁熱加入木薯粉中。一點點的倒入，邊倒一邊攪拌，一直到成團為止。液體的量會根據不同牌子的木薯粉的吸水性不同而不同。所以不要一次性倒入。如果倒完液體還發現面團很幹，可以繼續加入熱水，一直到成團為止。

　　6、然後就是搓珍珠了，根據自己喜愛的大小，揪一點面團。放在手心搓圓就可以了。搓好的珍珠要放入撒了木薯粉的盤子中，不然會沾哈。

　　7、鍋中放水燒開後，加入搓好的珍珠，中火煮15-20分鐘，具體時間得看珍珠的大小。煮好後熄火，蓋住蓋子悶15分鐘即可。煮好的珍珠呈透明狀。把煮好的珍珠加入沖好的奶茶中，并加入糖攪拌均勻，珍珠奶茶就做好了。

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