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炸麻花家庭做法和配方

美食 更新时间:2025-01-16 08:19:21

  1、材料:普通面粉220克,雞蛋2個,油15克,鹽6克,糖10克。

  2、雞蛋、糖、鹽、油、面粉混合揉好後,用保鮮膜包好,醒發1小時左右。

  3、揪下小劑子,根據自己想要的粗細搓成長條,搓成差不多3-4CM的細長條。

  4、兩頭對折,向相反的方向擰,不松手然後再對折,慢慢擰,自然就卷成小麻花了。

  5、擰好後對接的那頭用手固定下,要不入油的時候容易松開。

  6、油溫在2成熱的時候放入,小火翻炸。

  7、炸至淺黃色時要注意關火,控油撈出。

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