1、将牛蛙殺好洗淨切好備用;
2、将姜蒜辣椒桂皮洗淨切好備用;
3、先将牛蛙焯水去掉腥味;
4、焯好水後将牛蛙盛起來瀝幹水備用;
5、在鍋中放入适量油;
6、加入姜蒜幹辣椒和桂皮;
7、加入适量豆瓣醬;
8、炒出香味;
9、加入切好備用的牛蛙;
10、迅速翻炒,多炒一會,讓牛蛙入味;
11、加入适量水煮一會;
12、加入紅辣椒,稍煮一會,即可起鍋食用了。
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