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乾隆白菜怎麼做

美食 更新时间:2024-07-22 07:10:32

  1、用料:白菜葉适量、芝麻醬2湯勺、陳醋6湯勺、鹽2克、蜂蜜6勺、白糖半勺。

  2、大白菜洗淨,擦幹水份,用手掰成大小合适的塊狀。

  3、麻醬2湯勺盛入碗中,再用同樣大小的湯勺稱量陳醋,醋的量是麻醬的3倍,也就是6湯勺的陳醋。用醋來調麻醬,醋不要一次全部放入,要少量分次加入,每加入一次都要攪拌均勻以後再加入下一次。

  4、加入陳醋拌勻以後再加入2克鹽、家裡吃飯用的瓷勺,加入多半勺的白糖,再加入6勺的蜂蜜。基本上的原則是加入幾湯勺的醋就加入幾瓷勺的蜂蜜。

  5、充分的拌勻,然後放入冰箱冷藏30分鐘。

  6、30分鐘以後把麻醬倒在白菜上拌勻就可以吃了。

  7、這道菜關鍵在于調的麻醬汁,做好的醬汁剛好可以挂在白菜上,不會有很多湯汁,這樣的狀态才是最好的。

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