1、材料:韭菜1小把,雞蛋2個,料酒1茶匙,醬油1勺,糖1茶匙,鹽1茶匙。
2、雞蛋加料酒、醬油、糖攪拌均勻。
3、油燒熱後倒入雞蛋炒散,注意油加熱到特别熱,下人雞蛋液呲啦一聲。
4、炒好的雞蛋盛出備用。
5、韭菜提前洗淨切段。
6、油燒熱下入韭菜段翻炒幾下。
7、待到九成熟後撒入鹽再次翻炒均勻。
8、下入雞蛋塊兒翻炒幾下即可關火。
9、盛出裝盤。
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