白山藥怎麼炒好吃又簡單-tft每日頭條

白山藥怎麼炒好吃又簡單

美食更新时间:2024-12-29 07:09:24

　　1、原料：山藥1根、幹木耳10克、彩椒少許、枸杞子10粒。

　　2、将山藥外皮的泥土洗淨，削去外皮，略用水沖洗一下，切成片（削皮時如有氧化變色，切片後放入加了白醋的水中浸泡可防止變色）。幹木耳泡發後洗淨撕成小朵，彩椒洗淨切塊，枸杞子用水浸泡一會。

　　3、鍋燒熱倒入少許油，下幾片蒜片爆香後，倒入山藥片翻炒。因山藥中澱粉較多，還有黏液，所以翻炒時容易沾鍋，可倒入少許清水，翻炒兩分鐘。

　　4、之後倒入木耳和枸杞子，繼續翻炒兩分鐘，看鍋内情況，如有需要再加入一點清水。

　　5、山藥木耳炒熟關火，倒入切好的彩椒片，調入鹽，繼續翻炒幾下即可出鍋。

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