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青扁豆烹饪方法

美食 更新时间:2024-07-06 02:18:15

  1、将新鮮的青扁豆摘除頭須。

  2、将摘擇好的青扁豆清洗幹淨,控水。

  3、切好辣椒、蔥段、瘦肉片兒。

  4、将控好水分的青扁豆切成塊。

  5、開火,熱鍋,倒油,油七八成熟時放入肉片兒煸炒。

  6、炒至肉色變淡時放入切好的蔥、椒一起翻炒。

  7、放入切好的青扁豆塊翻炒一下。

  8、加水,慢火炖。

  9、直至将水分靠幹,扁豆塊變得軟爛為止。因為扁豆不熟有毒素,所以一定要炖熟炖爛了。

  10、好了,現在炖青扁豆可以出鍋入盤了,趁熱吃吧。

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