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炒飯的搭配方法

美食 更新时间:2024-08-11 05:16:36

  蛋炒飯+菠菜蝦皮湯

  1、準備食材:米飯一碗,雞蛋兩個,火腿一小塊,蔥花、蒜片少許,豌豆粒一小把,胡蘿蔔一小塊,黃瓜一小段,菠菜一小捆,蝦皮适量。

  2、蛋炒飯制作方法:

  (1)将兩個雞蛋打碎放入稍大的盆中用筷子調勻,加入米飯攪拌,使米飯與蛋液完全混合在一起。

  (2)起油鍋燒熱,下入蔥花、蒜片煸炒;下入泡好的豌豆粒、胡蘿蔔丁、黃瓜丁翻炒;下入米飯,慢火輕炒,注意要把米飯打散不要結塊,下入火腿丁。起鍋前加鹽、雞精調味。

  3、菠菜蝦皮湯制作方法:

  (1)将菠菜洗淨,用手撕成十公分左右的段。

  (2)起鍋放少量油,下入菠菜快速翻炒數下(翻炒時間不宜過長),加清水大火燒開後改小火熬制五分鐘,撒入蝦皮。

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