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炒飯的搭配方法

美食更新时间:2024-12-01 10:00:09

　　蛋炒飯+菠菜蝦皮湯

　　1、準備食材：米飯一碗，雞蛋兩個，火腿一小塊，蔥花、蒜片少許，豌豆粒一小把，胡蘿蔔一小塊，黃瓜一小段，菠菜一小捆，蝦皮适量。

　　2、蛋炒飯制作方法：

　　（1）将兩個雞蛋打碎放入稍大的盆中用筷子調勻，加入米飯攪拌，使米飯與蛋液完全混合在一起。

　　（2）起油鍋燒熱，下入蔥花、蒜片煸炒；下入泡好的豌豆粒、胡蘿蔔丁、黃瓜丁翻炒；下入米飯，慢火輕炒，注意要把米飯打散不要結塊，下入火腿丁。起鍋前加鹽、雞精調味。

　　3、菠菜蝦皮湯制作方法:

　　（1）将菠菜洗淨，用手撕成十公分左右的段。

　　（2）起鍋放少量油，下入菠菜快速翻炒數下（翻炒時間不宜過長），加清水大火燒開後改小火熬制五分鐘，撒入蝦皮。

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