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豬肉白菜卷的做法

美食 更新时间:2024-07-31 02:22:35

  1、大蝦和肉餡從冰箱裡拿出來解凍。

  2、大蝦除去蝦線(蝦腸),去頭剝殼,洗淨後剁成泥。

  3、大白菜洗淨後,剁掉根莖部留菜葉部分。

  4、奶鍋做水後,放入白菜葉煮一下撈出。

  5、切下去的菜莖,用攪菜器攪成菜碎。

  6、韭菜和香菇,洗淨後切成小丁。

  7、肉餡倒入一勺醬油,一勺香油,沿順時針方向攪拌。

  8、雞蛋打碎後,倒一半到肉餡中,接着攪上勁。

  9、肉餡中倒入一半白菜碎,一半韭菜碎,一半香菇碎和一半蝦泥,放入少量的鹽攪拌成肉餡。

  10、将肉餡放到白菜也上,卷成白菜卷。

  11、豆腐洗淨後,用手捏碎,放入剩下的白菜碎,剩下的韭菜碎,剩下的香菇碎和剩下的蝦泥,蛋液,放入一勺香油,和少量的鹽攪拌均勻。

  12、将豆腐餡放到白菜葉上,卷成白菜卷。

  13、将卷好的白菜卷,放入盤中。将盤子放到蒸鍋裡,蒸20分鐘左右。

  14、蒸好的白菜卷,可以澆上少許雞湯,撒上少量蔥花,切成小塊,就可以給寶寶吃啦。

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