1、食材:棒骨4斤、老抽15毫升、冰糖15克、炖肉料20克、姜片10克、鹽10克。
2、大骨頭先煮一遍水,把血沫煮出來,開鍋後8分鐘撈出沖涼水。
3、準備好食材,炖排骨料我一直用這個牌子,味道特好。
4、放入炖排骨料和姜片,把炖排骨料放到中間位置,稍微往下摁一下,讓骨頭壓着點,但不要靠着鍋壁,以免燙破。
5、加入老抽和冰糖
6、高壓鍋開鍋後中火炖12分鐘,關火後自動冷卻,根據家裡的壓力鍋靈活掌握時間。
7、沒有壓力後打開蓋子,放鹽,在煮5分鐘關火,喜歡吃香菜的可以放點香菜,美味的棒骨就做好了。
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