梭子蟹谷雨前後蟹體最豐滿,雖然秋季也可捕到,但不肥滿。
梭子蟹,俗稱梭子蟹、白蟹,屬于甲殼綱、十足目、梭子蟹科,是中國沿海的重要經濟蟹類。其生長迅速,養殖利潤豐厚,已經成為中國沿海地區重要養殖品種。
梭子蟹每百克肉含蛋白質14克,脂肪2、6克及其他營養元素若幹。一般食用方法是清蒸,将其肉蘸以姜末醋汁,佐以醇酒,别有風味。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!