1、材料:
紅豆25克,椰漿150克,鮮奶250克,玉米澱粉50克,砂糖35克。
2、做法:
(1)将紅豆用開水泡半個小時,再入鍋中煮熟但表皮又不破的程度,撈出瀝水備用。
(2)将剩下的其他材料全部放入鍋中,小火慢煮,其間需要不停的攪拌以防糊鍋,煮至濃稠即可。
(3)加入煮熟瀝幹水份的紅豆輕輕攪拌至紅豆分布均勻。
(4)倒入任何你喜歡的形狀的模具或容器中放涼,用小刀沿邊脫模倒扣出來即可,可切塊或直接用勺挖着吃。
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