大閘蟹死了不能吃。大閘蟹愛吃腐爛性食物,體内積累了緻病細菌和有毒物質,死亡後,體内會很快滋生大量細菌,不宜食用。尤其是在夏天,細菌滋生速度更快。螃蟹死亡之後,在适當的環境下,通過一定的時間,細菌會大量的繁殖。導緻消化腺破裂,重金屬物質從消化腺出來污染蟹肉。
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