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銀耳炒菜做法家常

美食更新时间:2024-07-22 15:31:46

　　1、銀耳适量用溫開水浸泡二十分鐘，等銀耳泡開之後，沖洗幹淨，掰成小片。蒜薹去掉尾巴，洗幹淨切成三厘米左右的小段。

　　2、小蔥洗幹淨切碎備用；起油鍋，加入适量食用油。

　　3、油熱後，倒入蔥花蒜薹翻炒一分鐘，加鹽雞精适量，再翻炒半分鐘，在蒜薹變軟的時候加調料，調料能很好地浸入蒜薹裡。

　　4、倒入準備好的銀耳，翻炒幾下，然後加幾滴耗油，接着翻炒一分鐘。

　　5、鍋裡加水50毫升，然後小火慢煨三分鐘，這期間要用鍋鏟翻幾下，防止粘鍋。

　　6、關火，蓋上蓋子焖一兩分鐘，讓菜汁能更好的浸入菜裡面。銀耳炒蒜薹就做好了。

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