1、常常溫下一個月左右,陰涼的地方存放兩個月左右。
2、等辣椒醬冷卻後,裝在用過的罐頭瓶(事先清洗幹淨)或其他玻璃瓶内,裝滿後用蓋蓋嚴(如果沒有蓋,可以用塑料紙或方便袋封在瓶口上,用皮筋或其他繩子紮緊)。這樣就可以随開随吃了。由于存放辣椒醬的玻璃瓶上面有一層辣油覆蓋,這樣可以保護辣椒醬不變質,能夠長期存放。
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