#我愛面食#
昨天,偶然發現冰箱裡還有一小袋攪碎的肉,估計是放了很久了,一個念頭就是包肉包子,吃掉。
今天早上晨練後順路到菜市場買了大白菜,吃過早飯就是一頓忙活,先在肉中放入各種佐料,順着一個方向攪,打的發粘,放在一邊,開始洗菜、剁碎、用鹽腌上,下一步是和面發面。休息了一個多小時,看面發好了,把白菜擠出水分和切碎的蔥姜一起放入肉中攪拌均勻,最後放入香油,包子餡兒調好了。
接着可以擀皮包了,很快包了十多個,放入蒸鍋中二次醒發,開火蒸了20分鐘,關火5分鐘後揭開鍋蓋,一個個包子白白胖胖,看來蒸的很成功。
但我高興的太早了,從鍋中往外拿時才發現有些粘籠布,有四個包子底已粘破了,餡兒留在了籠布上。我很郁悶,不應該啊,我每一步都很注意,籠布也是濕過水的。
有問題問度娘,打開百度看看,我明白了,包子不能在蒸籠内醒發,或者底上抹油才行。這次是教訓,隻怪我自己經驗不足!
眼看到了中午,我也餓了,滿屋彌漫着新出籠包子的香味,我一口氣把四個爛底的包子吃完,自己的成果,味道不錯!
吃一塹長一智,做飯就是熟能生巧的活,以後要多動手做,享受自己做的美食!
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!