1、牛肉500克切成肉丁,胡蘿蔔、洋蔥、土豆各30克切塊備用。
2、把牛肉放入沸水煮一會後,焯出血水沫,小火把肉煮爛。
3、起鍋加油燒熱,加洋蔥炒香,放入土豆和胡蘿蔔炒至變色,鍋中放水,加入煮好的牛肉,以沒過土豆和胡蘿蔔為宜,大火燒開後,轉小火煮20分鐘,成品咖喱50克和鹽10克,咖喱塊融化後即可出鍋。
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