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烤豬肘制作方法

美食 更新时间:2025-02-12 11:56:43

  1、主料:豬肘1個、青蘋果3個、檸檬1個。

  2、輔料:糖粉10克、鹽15克、花椒1匙、披薩草少許、土豆2個。

  3、做法:

  (1)豬肘洗淨在表面劃口。

  (2)均勻撒入鹽與花椒,然後用保鮮膜封裹,放入冰箱腌制24小時。均勻撒入鹽與花椒,然後用保鮮膜封裹,放入冰箱腌制24小時。

  (3)土豆切塊加入鹽、辣椒粉、披薩草、橄榄油調拌均勻。

  (4)豬肘解封,撒上橄榄油、辣椒粉、披薩草。

  (5)烤箱上下火180度預熱10分鐘後,把土豆與豬肘一起放入烤箱,烤制1小時。(土豆鋪在烤盤上放烤箱最低層,豬肘坐烤網上放中層)。

  (6)然後取出土豆,豬肘繼續230度最大火烤制30分鐘,這樣表皮才會脆。

  (7)檸檬榨汁備用。

  (8)蘋果切丁,下冷水鍋煮沸。

  (9)加入糖粉與檸檬汁。

  (10)低火熬制至軟爛細膩即可。

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