大家好,今天給朋友們分享一道土豆片辣子雞,非常下飯的一道菜,吃這道菜可以多吃兩個饅頭!
土豆片辣子雞
材料:小雞腿4個,土豆1個,魔鬼辣椒,大蒜,幹辣椒,麻椒,大蔥,生姜,黃醬,料酒,生抽,蚝油,老抽,食鹽,雞精,胡椒粉,白糖,花生油
土豆片
雞腿
辣椒
大料
做法:
1、先把雞腿肉剁成小塊,然後焯水去一下腥味和血沫,焯好水的雞腿撈出來瀝幹水分備用;
2、把大蔥切成蔥花,生姜切片,準備幹辣椒,麻椒,一些大料;
3、起鍋燒油,油七分熱倒入蔥花生姜幹辣椒花椒大料炒香;
大料炒香
4、加入黃醬料酒生抽老抽蚝油白糖,煸炒出材料的香味;
材料煸炒
5、把焯好水的雞腿肉放入,煸炒幹水分,然後加水讓雞塊煮熟,大約7分鐘;
雞肉炒幹水分
加水煮熟
6、等雞肉煮差不多後,加入土豆片,再炖5分鐘左右就可以;
土豆片煮熟
7、土豆片煮熟後,加入辣椒,胡椒粉,加入雞精提鮮,翻炒2分鐘就可以出鍋啦!
加入辣椒
8、最後淋入一點香油,這一道鮮美的土豆片辣子雞就做好了;
成品
大家覺得這一道菜怎麼樣,喜歡的朋友可以試一下,真的非常的下飯!好了,今天的家常菜就跟大家分享到這裡了,謝謝大家!
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