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喝熱茶的正确方法

美食更新时间:2024-12-26 03:00:22

　　1、溫茶器，泡茶前先将沸水注入蓋碗或茶壺，一來有清潔茶具之效能，二來能提高茶具之溫度令其完全發揮茶葉之色、香，味的本質。

　　2、洗杯，使用杯清洗。

　　3、置茶，用蓋杯的是侯可以直接用茶則置茶，投茶量則視乎所沖泡之茶類與及個人之口味。使用茶壺時則可能需要用茶漏幫忙置茶，再用手輕拍茶壺，令茶葉擺放得平均。

　　4、洗茶，茶葉是農産品，故此茶亦雖要清洗，隻需注水于茶葉再實時倒出便可。

　　5、注水，注水時最重要是注意水溫，因為不同的茶葉要不同的水溫，如要降溫則可能要用茶海/公道杯降溫。注水于蓋杯時可高沖，使茶葉滾動。注水于茶壺時切忌太速，以緻茶葉沖出壺外。注入沸水後，高溫會令茶壺産生泡沫，可用茶壺蓋輕輕抹去。

　　6、浸泡，蓋碗浸泡時可用蓋來返動茶葉，使茶葉更易散開。用紫砂壺沖泡時則可再用熱水溫壺，用熱力外内一起将茶味迫出來，但玻璃茶壺則不宜。

　　7、出茶。

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