1、烤箱龍利魚。
（1）底下鋪些愛吃的蔬菜以及豆制品，例如金針菇、彩椒、豆腐絲、鮮菇。
（2）将龍利魚用橄榄油、料酒、姜絲和蒜泥腌制20分鐘。
（3）最底下鋪上一層蔬菜，放上腌制的龍利魚，淋上洋蔥、鹽、黑胡椒調味。
（4）最後加點耗油汁，其實還可以放番茄汁、黑胡椒汁，多種多樣，甚至辣椒等等。
（5）放入烤箱30分鐘，上下火170。
2、烤箱雞胸肉。
方法也是類似的，但是雞胸肉很容易柴、幹、老，需要提前腌制，并且注意火候和時間，一過頭就老了。
（1）将雞胸肉用橄榄油、料酒、代糖、姜絲和蒜泥腌制30分鐘以上。
（2）腌制完畢切塊，切塊更容易熟，不會夾生，也不容易烤過頭。
（3）最底下鋪上一層蔬菜，自己比較喜歡的蔬菜即可，各種都可以，可以自行發揮。
（4）放上雞胸肉，抹上一層橄榄油，灑上洋蔥（有洋蔥會比較香）。
（5）淋上一些辣椒汁和韓式辣椒醬，還可以灑上黑胡椒碎等等。
（6）放入烤箱30分鐘，上下火170。
3、烤雞蛋拌飯。
烤雞蛋飯與烤箱菜的區别在于淋上了蛋液，适合愛吃雞蛋的寶貝們，做過各式各樣的烤雞蛋飯，比較适合的肉類還是雞胸、蝦仁，魚類就比較不合适了。
（1）在最底層鋪一層飯，淋上椰汁微波爐加熱下，有種淡淡的椰香味。
（2）将雞胸肉用橄榄油、料酒、代糖、姜絲和蒜泥腌制30分鐘以上。
（3）腌制完畢切塊，切塊更容易熟，不會夾生，也不容易烤過頭。
（4）一般烤雞蛋飯會放入彩色蔬菜，比如青豆、胡蘿蔔、玉米，不太會放水分太多的蔬菜。
（5）最後打兩個雞蛋打勻後，淋上蛋液，放入調味品，例如鹽、黑胡椒。
（6）烤雞蛋飯無需任何醬料，保證雞蛋的醇香。
（7）烤箱30分鐘，上下火170。
（8）出鍋後攪拌下，就是烤雞蛋拌飯啦，充滿雞蛋的香氣。
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