1、輔料:大蒜适量
2、調料:韓國辣椒醬适量、油适量、鹽适量、糖适量、蚝油适量。
3、小河蝦,本身很幹淨,因為待會要炸的,所以清洗幹淨瀝幹就可以。
4、大約7,8瓣大蒜切末,做醬用的。
5、鍋内多倒一些食用油,分次炸制小河蝦,炸到兩面金黃,酥脆,即可撈起瀝幹油裝盤。
6、蒜香蘸醬,鍋内留少許油,開小火,爆香蒜瓣。
7、加入一勺韓國辣椒醬。
8、加入一勺清水。
9、一勺蚝油,少量白糖,待糖均勻化開即可裝碟,熬好的蒜香醬,可以做蘸醬,然後晾涼了之後做腌料,腌制排骨。
10、炸好的蝦配上蒜香醬沾食即可。
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