1、土豆,香菇,西紅柿,火腿切成小丁備用。蛋打勻、菠菜切片備用。
2、将鍋燒熱加入适量油,等油熱後放入切好的蔥段,然後放入土豆,翻炒五六分鐘後,加入西紅柿炒至土豆七分熟。
3、随後放入豆腐,火腿,香菇翻炒,加鹽入味。
4、炒五分鐘後就可以盛出備用。
5、鍋裡倒入适量的水燒開後,放入麻食慢煮。
6、麻食需要煮久一點,十分鐘左右即可。水漫過麻食就可以。
7、然後加入菠菜和之前的炒好的備用菜,稍煮兩分鐘。
8、然後再加入鹽和雞精用來提味,然後放入打好的雞蛋稍煮幾分鐘即可。
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